但学校说没有办理过，该怎么解决？

应先确认休学手续是否确实提交并办理。从法律角度看，若已按规定提交休学申请且学校未办理，可能涉及学校行政管理责任。若学校否认你的休学状态影响你的权益，如学籍、复学等，问题就较严重了，应及时咨询教育法律专业人士。
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从法律角度，针对不同情况，具体操作如下：1.若确已提交休学申请且有证据，但学校未办理，可书面要求学校说明理由，并限时补办。2.若学校拒绝或不予回应，可查阅《教育法》、《普通高等学校学生管理规定》等，确认自身休学权益，准备材料向上级教育部门申诉。3.在申诉过程中，保持沟通记录，收集证据，如邮件、短信、通话录音等，以备不时之需。若上级教育部门认定学校存在过错，可要求学校纠正并赔偿损失。若问题仍无法解决，可考虑法律途径维护自身权益。以上建议仅供参考，具体操作请结合实际情况并咨询专业法律人士。
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从法律角度，常见处理方式有：与学校沟通确认、查阅相关规章制度、申请上级教育部门介入调查。选择时，若学校态度积极，可先尝试沟通；若沟通无果，应查阅规章制度确认自身权益，必要时申请上级教育部门介入，以保障自身合法权益。